Martabak Shanghai

Bahan Martabak Shanghai

250 gr terigu pro sedang1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt gula pasir1/4 sdt lada bubuk1 butir telur400 ml air

Cara Martabak Shanghai

Campur semua bahan,dan aduk sampai rataPanaskan minyak yang banyak beserta cetakannya, tujuannya agar adonan tidak lengket di cetakanTuang 1_2 sdm adonan,beri isian,tutup dg 1_2 sdm adonanMasukan dalam minyak, tunggu beberapa saat lalu lepaskan adonan dari cetakan dan goreng sampai matang, lakukan sampai adonan habisNikmati dengan saus sambal / cabe rawit

Bahan Isian

3 siung bawang putih cincang1 siung bawang merah cincang1 buah wortel,potong dadu1 buah kentang uk sedang, potong dadu150 gr daging ayam, cincang / gilingSeledri dan daun bawang secuil,potong2

Cara Membuat Isian

Rebus kentang dan wortel sampai empuk, sisihkanTumis duo bawang sampai matang dan wangiMasukan ayam,beri kaldu bubuk dan lada, tumis sampai berubah warnaMasukan kentang dan wortel,beri air secukupnyaTambahkan kaldu bubuk,garam,gula,lada, koreksi rasaMasukan seledri dan daun bawang,aduk2 sebentar,matikan api