Martabak Gulung Redvelvet

Bahan-bahan Martabak Gulung Redvelvet

100 gr tepung pro sedang1/2 sdm t tapioka30 gr gula halus1/4 sdt baking powder1 butir telur30 gr mentega (lelehkan)130 ml air1/4 sdt baking soda1 sdt pasta redvelvet

Bahan Taburan

Gula pasir Secukupnya

Bahan Olesan

Mentega Secukupnya

Bahan Isian

80 ml Kental Manis @cap_enaakMeisesKacang tanah sangrai

Cara Membuat Martabak Gulung Redvelvet

1. Campur tepung, gula, tapioka dan baking powder. Masukkan kocokan telur. Aduk rata dengan whisk. Kemudian masukkan air. Aduk rata.2. Masukkan mentega leleh, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap/serbet bersih. Diamkan -/ 2 jam.3. Setelah 2 jam. Masukkan pasta redvelvet dan baking soda. Aduk rata kembali dgn whisk.4. Panaskan teflon diameter 20cm. Gunakan api kecil agar tdk cepat gosong.5. Tuang adonan. Kemudian tutup. Jika sudah berpori2 taburkan gula pasir secukupnya hingga rata. Tutup kembali masak hingga matang.6. Jika sudah matang. Angkat. Beri olesan mentega hingga rata. Oleskan selai coklat/meises. Taburi dengan kacang sangrai dan keju. Terakhir beri kucuran Kental Manis @cap_enaak7. Gulung rapat martabak. Kemudian potong2.