Martabak Lenggang Pandan

Bahan Isian Unti Kelapa

200 gr Kelapa parut120 gr Gula merah cincang100 ml AirSejumput garam (aku 1/4 sdt)Sejumput vanilli bubuk (aku skip)2 lembar Daun pandan2 sdm Tepung beras 2 sdm air (aku gak takar airnya asal tepungnya larut aja)

Cara Membuat Isian Unti Kelapa

1. Masak gula merah dan air sampai meleleh2. Masukkan kelapa, garam, daun pandan aduk23. Terakhir masukkan larutan tepung beras. Aduk24. Masak sampai air menyusut dan kering, biarkan dingin

Bahan Adonan Martabak

250 gr Tepung terigu protein sedang500 ml Air1/2 sdt Ragi instant2 sdm Gula pasir1 butir TelurSejumput garamSejumput vanilli bubuk (aku pake 1/4 sdt pasta vanilla)1/2 sdt Pasta pandan

Cara Membuat Martabak Lenggang Pandan

1.Campur semua bahan jd satu trs disaring dan diamkan 1 jam2. Panaskan teflon dgn api kecil hingga panas, tuang adonan tunggu ampe berpori dan uda kering atasnya, angkat3. Isi dgn isian, lipat bikin motif disamping sampingnya dgn garpu, bisa jg pake cetakan pastel