Mac & Cheese

Bahan

100gr macaroni2 sdm butter2 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil5 buah jamur kancing, iris tipis3 lembar smoked beef, potong dadu1 sdm tepung terigu300ml susu cair full cream4 lembar keju cheddar slice orange (bisa pake keju cheddar biasa)30gr keju mozarella1 sdt lada hitam kasar1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur bubukParsley, secukupnya utk taburan

Cara Membuat

1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus macaroni selama 10 menit. Angkat & tiriskan.2. Panaskan butter, tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.3. Masukkan jamur & smoked beef, tumis kembali hingga jamur layu.4. Masukkan tepung terigu, aduk² hingga tepung matang.5. Masukkan susu, keju slice, keju mozarella & seasoning. Masak hingga agak mengental. Koreksi rasa.6. Terakhir masukkan macaroni, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.7. Sajikan dengan taburan parsley.