Lumpur Kentang

Bahan Lumpur Kentang

200 gr kentang (2 buah uk.sedang)5 butir telur1 sdt vanili cair300gr gula pasir (kalau suka manis tambahkan dikit)1 sdt peres garam175 gr terigu35 gr susu bubuk100 gr margarin, Lelehkan500 ml santan kekentalan sedang

Toping

Kismis (optional)

Cara Membuat Lumpur Kentang

Kukus kentang sampai matang, panas2 langsung lumatkan dengan garpu, sisihkanLelehkan margarin.Dalam wadah campurkan telur, gula, garam, vanili,terigu,susu bubuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat aja tidak perlu sampai mengembang, lalu masukkan margarin dan kentang nya tadi aduk lagi, terakhir masukkan santan turun kan kecepatan mixer ke sedang,sampai tercampur rata.Siapkan loyang kue lumpur, panaskan, olesi dengan margarin tuang adonan lalu tutup,jika sudah setengah matang beri kismis diatasnya, tutup lagi masak sampai matang, gunakan api kecil ya.. setelah matang, angkat dan dinginkan.. Sajikan