Lapis India

Bahan

7 butir telur200 gr gula merah (bila suka manis tambahkan)1/2 sdt garam3 sachet skm putih150 gr tepung hunkwe (2 bungkus)800 ml santan kental2 lembar daun pandan, ikat simpul

Langkah

• Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih, dinginkan• loyang bulat diameter 24, di olesi minyak dan dialasi baking paper, panaskan bersama kukusan, tutup panci diberi kain.• Kocok telur, gula merah, garam sampai gula larut lalu masukkan skm dan tepung hunkwe aduk lagi sampai adonan halus dan tidak bergerindil, tuang santan sambil diaduk tercampur rata.• Kukus adonan, lapisan bawah 200 ml gunakan api sedang cenderung besar selama 5 menit jika permukaan nya sudah bergelombang tuang lapisan selanjutnya 100 ml aja, lakukan sampai adonan habis. Setelah lapisan terakhir kukus lagi selama 25-30 menit, dinginkan kue nya lalu dipotong, Siap disajikan ☺️?. Selamat Mencoba