Lapis Legit

Bahan Lapis Legit

400gr mentega200gr butter(me 300 gr mentega 300 wisman). 25 kuning telur. 8 putih telur(me 5 putih telor). 350gr gula halus(me 250 gr). 200gr terigu. 250gr susu kental manis(me 150 gr). 2sdm susu bubuk. 1sdt vanili bubuk

Cara Membuat Lapis Legit

. Panaskan oven terlebih dahulu dgn api atas dan bawah(sy pakai oven gas dgn suhu sedang)sesuaikan dg oven masing2. Mixer dgn speed tinggi mentegabuttergula halusvanili hingga mengembang sekitar 10 menit. Masukan kuning telur satu per satu mix hingga rata. Selanjutnya tuang susu kental manis secara bertahap, mix hingga rata. Turunkan speed mixer, tuang terigu dan susu bubuk secara bertahap mix rata, matikan mixer. Diwadah lain mixer putih telur sampai kaku. Campurkan putih telur secara bertahap ke adonan, aduk balik dgn spatula hingga rata. Siapkan loyang, tuang adonan 5sdm ke loyang dan ratakan, panggang di oven hingga warnanya kuning keemasan baru lapisi dgn lapisan berikutnya(setelah lapisan pertama matang, matikan api bawah dan gunakan api atas saja hingga selesai). Setelah kue matang keluarkan dari oven tunggu beberapa saat, kue akan geser sendiri dr pinggiran loyangnya, baru dikeluarkan dr loyang. Tunggu kue benar2 dingin baru dipotong dan disajikan