Lapis Jentik Pandan

Bahan Lapis Jentik Pandan

500 gram mentega (aku blueband 300 gram butter wijsman 200 gram) boleh full margarin330 gram gula halus (jika suka manis boleh dilebihkan gula halusnya)185 gram susu kental manis1 sdt vanili bubuk20 kuning telur (sy, 22 kuning telur)6 putih telur220 gram terigu segitiga.30 gram susu bubukPasta pandan.

Cara Membuat Lapis Jentik Pandan

1. Mixer mentega, gula halus vanili dgn kecepatan tinggi smp mengembang kira2 10 menitan2. Tambahkan kuning telur satu persatu mixer smp rata, lalu tambahkan susu kental manis mixer lagi smp rata3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, susu bubuk yg sdh diayak terlebih dahulu, masukkan secara bertahap mixer asal rata saja4. Di wadah lain mixer putih telur hingga kaku, lalu campurkan keadonan kuning, aduk balik pake spatula smp tercampur rata..Ambil.adonan secukupnya beri pasta pandan, aduk rata mskkn dlm pastik segitiga5. Siapkan loyang segi empat 22×22 cm alasi kertas minyak olesi dgn mentega tipis(Perlapis -100gr)6. Panaskan oven api atas suhu 230’c dan api bawah suhu 200’c -15menit.Matikan api bawah gunakan api atas saja.(Sy, rak ke 2 dari atas)Panggang perlapis beri adonan hijaupanggang hingga kuning keemasanLakukan sampai habis.7. Setelah matang, diamkan bbrp saat kue akan bergeser dgn sendirinya, keluarkan dingin baru dipotong2 sajikan.