Kue Singkong Beef Bolognese

Bahan

300 gr singkong parut150 ml susu evaporasi2 butir telur1 sdt garam1 sdt gula pasir

Bahan Topping

100 gr beef bolognese pasta sauce1/2 buah bawang Bombay cincang halus2 siung bawang putih cincang halus100 gr kentang kukus, dihaluskan atau dipotong dadu kecil1 sdm cabai bubuk1/4 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir50 ml air50 gr keju cheddar parutdaun seledri secukupnya

Cara Membuat

1. Dalam wadah, kocok telur dengan wisk, tambahkan susu, garam dan gula. Aduk rata. Lalu masukkan singkong aduk rata dan sisihkan.2. Tumis bawang hingga harum lalu tambahkan pasta saus,kentang,gula,cabai dan merica. Aduk rata, lalu tambahkan air aduk sebentar dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.3. Siapkan loyang kue lumpur. Oleskan dengan margarin. Panaskan dikompor.4. Tuang 2 sdm adonan, lalu kita tuang 1 sdm adonan topping diatasnya kemudian taburi dengan keju dan hias dengan daun seledri.5. Tutup loyang agar permukaan kue cepat matang. Panggang dengan api kecil hingga permukaan kue berubah warna dan matang. Angkat dan siap disantap.Selamat mencoba.