Kembung Banjar Acar Kuning

Bahan Kembung Banjar Acar Kuning

1 kilo ikan banjar1 buah timun potong kasar1 buah tomat potong kasarCabe rawit merah utuh secukupnyaBeberapa biji bawang merah utuh1 sdm cuka beras2 lbr daun jerukSedikit airGaram gulapasi bubuk kaldu secukupnya

Bumbu Halus

5 btr bawang merah4 btr bawang putih6 cabe merah keriting3 btr kemir1 ruas kunyit

Cara Membuat Kembung Banjar Acar Kuning

1. Ikan kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan sampai proses mengerjakan bumbu2. Goreng ikan sampai garing sisihkan3. Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk dan bumbu lainya aduk rat kasi sedikit air, koreksi rasa .4. Masukkan ikan yg sdh di goreng aduk perlahan.matang sajikan dgn nasi hangat