Kalio Jengkol

Bahan Kalio Jengkol

1/2 kg jengkol rebus, memarkan, hingga pipih/gepeng (agar bumbu meresap)70grm fibercreme (saya pakai santan dari 1 butir kelapa)1 Ibr daun kunyit8 Ibr daun jeruk2 lbr daun salam2 buah sereh memarkanGaram, gula secukupnya

Bumbu Halus

100 grm bawang merah50 grm bawang putih100 grm cabe merah keriting atau sesuai selera1 ruas jahe1 ruas lengkuas1 ruas kunyit1 sdm ketumbar

Cara Membuat Kalio Jengkol

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga matang &tidak bau langu, lalu masukan jengkol yang sdhdipipihkan, tambahkan santan, daunkunyit, daun jeruk, daun salam & sereh, masak jengkol dgnapi sedang hingga empuk & bumbu meresap, setelahkuahnya menyusut, koreksi rasanya, angkat & sajikan.