Balado Jengkol Ikan Bilis

Bahan Balado Jengkol Ikan Bilis

250 gr jengkol150 gr ikan bilis6 siung bawang merah3 siung bawang putih15 buah cabe merah keriting, potong22 buah cabe merah, potong21/2 buah tomat , potong2Garam , gula dan kaldu jamur secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat Balado Jengkol Ikan Bilis

1. Rendam jengkol selama 2 jam, kemudian rebus dengan serai dan daun salam hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong2.2. Goreng ikan bilis hingga matang, sisihkan.2. Panaskan minyak, Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe keriting dan tomat. Masak sebentar, jangan terlalu layu, angkat.3. Blender/haluskan bumbu yang sudah di goreng, kemudian tumis kembali bumbu, beri garam, gula dan kaldu jamur, masukan jengkol aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, masukan ikan bilis aduk rata. Dan matikan api.4. Balado jengkol ikan bilis siap di sajikan.