Jengkol Asam Manis

Bahan Jengkol Asam Manis

200 gr jengkol rebus(rebus dengan aneka rempah seperti jahe,lengkuas dan daun jeruk)

Bumbu Iris

1⁄4 siung bawang bombay3 siung bawang putih5 bh cabai rawit2 bh cabai besar

Bumbu Lainnya

1 sdm saos tiram1⁄2 sdm kecap manis1 sdm saos tomat3 sdm saos sambal1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt kaldu jamur1⁄4 sdt lada bubuk1 sdt gula pasir1 sdt cuka

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Jengkol Asam Manis

1. Siapkan jengkol yang sudah direbus dengan rempah dan sisihkan.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan irisan cabai3. Masukkan jengkol rebus dan aduk merata4. Tambahkan air secukupnya, beri aneka saos, kecap manis, garam,gula,lada bubuk dan kaldu jamur5. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap, setelah itu masukkan cuka dan irisan cabai besar6. Siap disajikan