Ikan Mas Masak Kuning

Bahan Ikan Mas Masak Kuning

500 gr ikan mas, potong sesuai selera3 lbr daun jeruk @edelweiss_rempahindo3 lbr daun salam @edelweiss_rempahindo5 bh cabe merah kering @edelweiss_rempahindo3 potong lengkuas kering @edelweiss_rempahindo5 bh cabe hijau keriting utuh1 bh jeruk nipis5 bh asem belimbing wuluh belah 2Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih3 siung kemiri10 bh cabe rawit merah3 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Mas Masak Kuning

1. Cuci bersih potongan ikan mas lalu beri perasan jeruk nipis sedikit garam aduk rata. Diamkan 15 menit kemudian bilas dengan air bersih tiriskan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas kering, cabe kering aduk hingga rata.3. Tuang air secukupnya aduk rata masukkan ikan mas tambahkan garam, kaldu jamur, gula, belimbing wuluh, cabe hijau keriting4. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Gunakan api sedang. Koreksi rasa5. Angkat sajikan dengan nasi hangat