Ikan Kakap Asam Pedas

Bahan Ikan Kakap Asam Pedas

1 ekor ikan kakap (500-700 gr)3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 batang serai geprekSecukupnya air asam jawaSejempol lengkuas geprek10 buah cabe rawit2 gelas air bersih1 buah tomat (sy gak pake)Secukupnya garam, gula dan royco ayam

Bumbu Halus

8 siung bawang merah5 siung bawang putih10 buah cabe merah keriting1/2 sdt ladaSeruas jahe dan kunyit2 butir kemiri

Cara Membuat Ikan Kakap Asam Pedas

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga wangi tuang air bersih2. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, royco dan air asam jawa tes rasa biarkan mendidih kembali masukan ikan yang telah dicuci bersih tadi. Tambahkan tomat dan cabe rawit masak hingga ikan matang.Note : jangan dibolak balik nanti ikannya hancur