Ikan Cukil Woku

Bahan Ikan Cukil Woku

1 ekor ikan cukil uk besarJeruk nipis1 ikat kemangi1 btg serai geprekGaram secukupnyaPenyedap secukupnya

Bumbu Iris

8 siung bwg merah (cincang kasar)6 siung beg putih (cincang kasar)1 ruas jari jahe (geprek)2 ruas jari kunyit ( iris tipis)10 buah cabe rawit (sesuai selera/boleh skip) (me : cabe di potong2 tipis)4 lbr daun jeruk (iris tipis)2 btg bawang pre (potong2)4 btg bawang daun (potong2)Garam secukupnyaPenyedap secukupnya

Cara Membuat Ikan Cukil Woku

1. Cuci bersih ikan lumuri dgn air jeruk nipis , diamkan selama 15 menit.2. Panaskan minyak ,tumis bw putih dan bw merah sampai wangi, tambahkan daun jeruk, serai, cabe rawit,jahe, kunyit aduk rata, beri air , tambahkan garam.dan penyedap ..masak sampai mendidih.3. Lalu masukan ikan cukil , lalu balik ikan, diamkan sampe mendidih4. Setelah mendidih masukan bw pre, bw daun ..koreksi rasa .. seblm diangkat masukkan daun kemangi5. Ikan siap disajikan