Ikan Cukil Kemangi

Bahan-bahan Ikan Cukil Kemangi

1 ekor ikan cukil uk besarJeruk nipis1 ikat kemangi1 btg serai geprek4 lbr daun jeruk irir tipis22 btg bawang pre potong24 btg bawang daun potong2Garam secukupnyaPenyedap secukupnya (bisa skip )

Bumbu Halus

8 siung bawang merah6 siung bawang putih1 ruas jari jahe2 ruas jari kunyit10 buah cabe rawit (sesuai selera/boleh skip)

Cara Membuat Ikan Cukil Kemangi

1. Cuci bersih ikan lumuri dgn air jeruk nipis , diamkan selama 15 menit.2. Panaskan minyak ,tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, serai, garam dan penyedap aduk rata, beri air ..masak sampai mendidih.3. Setelah air mendidih ,Lalu masukan ikan cukil , masak ikan sampai matang4. Tambagkan bw pre, bw daun ..koreksi rasa .. seblm diangkat masukkan daun kemangi5. Ikan siap disajikan