Ikan Kuah Kuning

Bahan

800 gr ikan kakap, di fillet dan potong21 buah jeruk1 sdt garam2 batang serai , geprek3 cm lengkuas , geprek5 lembar daun jeruk1 sdt Garam1/4 sdt gula1/2 sdt kaldu jamur1 liter air

Bumbu Halus

7 siung bawang merah4 siung bawang putih2 cm jahe1 ruas kunyit2 buah cabe merah

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam , diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih ikan.2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, lengkuas, dan daun jeruk , tumis hingga bumbu layu3. Tuang air masak hingga mendidih, beri garam, gula dan kaldu jamur , kemudian masukan ikan , masak hingga ikan matang. Matikan api.4. Ikan masak kuah kuning siap dihidangkan