Ikan Cukil Bumbu Acar

Bahan Ikan Cukil Bumbu Acar

1 ekor ikan cukil1 buah wortel potong korek api1 buah timun potong korek api (buang bijinya)1 btg sere2 lbr daun salam10 buah cabe rawit (optional)Gula secukupnyaGaram secukupnyaCuka secukupnyaKaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe6 bawang merah2 bawang putih2 buah kemiri

Cara Membuat Ikan Cukil Bumbu Acar

1. Cuci bersih ikan cukil , beri jeruk nipis diamkan sebentar, lalu goreng ikan cukil2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum , masukkan sere dan daun salam dan wortel yg sdh dipotong2 aduk rata3. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan dan cabe rawit, beri garam, kaldu bubuk, gula dan cuka aduk rata ,masak sebentar lalu masukkan timun ..koreksi rasa4. Ikan cukil bumbu acar siap disajikan