Ikan Asin Sambal Kering

Bahan

1 ons ikan asin ( ikan rebus )2 sdm cabe bubuk homemade2 sdm airGaram, kaldu jamur, gula secukupnya

Bumbu Iris/potong

7 bh cabe merah keriting20 bh cabe rawit campur1 btg daun bawang6 siung bawang merah5 siung bawang putih

Caranya

1. Rendam ikan asin dengan air hangat selama 7 menit lalu tiriskan kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan kemudian goreng hingga kering, jangan terlalu garing.2. Tumis bumbu iris hingga harum tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan air aduk rata. Masak bumbu hingga matang/layu.3.Kemudian masukkan ikan asin aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat sajikan dengan nasi hangat