Guramai Bakar Manis

Bahan Guramai Bakar Manis

1 ekor guramai besar, bersihkan, kerat24 Sdm kecap Manis1 Sdm gula jawa sisir1 Sdm Asam jawa buang bijinyaGaram secukupnya300 ml air matang

Bumbu Halus

8 btr bawang merah4 btr bawang putih2 btr kemiri sangrai1 sdt ketumbar bubuk1 sdt merica bubuk1 ruas kunyit, bakar bentar1 jempol jahe***Semua dihaluskan ya

Cara Buat Bumbu Ikan Bakar

1. Campur rata dlm wadah : bumbu halus,kecap ,gula jawa, garam, Asam jawa, air2. Masukkan campuran bumbu no 1 ke dlm saucepan/panci. Masak hingga mendidih dan mengental. Sisihkan

Cara Buat Ikan Guramai

1. Setelah dibersihkan, kerat2 ikan Dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 1 jam. Setelah Itu cuci bersih kembali ikannya2. Goreng ikan setengah matang dengan ditaburi tepung (bisa tepung terigu, tapioca, beras, maizena. Pilih salah satu) : ini biar ikannya nggak heboh pas digoreng

Penyelesaian

1. Ambil ikan, lumuri dengan bumbu hingga rata2. Panaskan Teflon utk grill, letakkan ikan dlm Teflon lalu bakar hingga matang3. Sajikan dengan sambal dan lalapan