Gulai Daun Kenikir

Bahan

2 ikat daun kenikir2 batang sereh, memarkan2 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam100 ml santan @karasantan.id300 ml air2 sdt garam1 sdt gula50 gr teri nasi digoreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih2 cabe merah keriting4 bh kemiri1/2 sdm ketumbar1/2 sdt merica2 cm kunyit2 cm jahe1/4 sdt jinten

Caranya

1. Rebus daun kenikir dengan garam, setelah ditiriskan dan cuci kembali kemudian diiris kasar, sisihkan.2. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan salam, sereh, lengkuas aduk, tuang air, garam dan gula pasir.3. Masukkan daun kenikir dan santannya, di aduk2 ya supaya santan tidak pecah, tes rasa, angkat. Taburi dengan teri nasi yg sudah digoreng.