Ayam Sambal Ijo Daun Jeruk

Bahan-bahan

• 500gram Ayam• 6 siung bawang merah• 3 siung bawang putih• 8 biji cabe hijau keriting, kalo mau tambah pedas boleh ditambah kan cabe rawit ya• 6 lembar daun jeruk• minyak goreng• air putih• Kaldu ayam• gula pasir

Cara Membuat

• cuci bersih ayam lalu rebus sebentar menggunakan 300ml air dan ditambahkan 1sdt kaldu ayam. Rebus hingga air mengering. Jika sudah mengering goreng ayam hingga matang kecoklatan• haluska baper, Baput dan cabe• kurangi minyak yang habis menggoreng ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk yang sebelumnya disobek² tumis hingga bumbu matang dan berubah warna• jika bumbu sudah berubah warna, beri 100ml air, 1sdt kaldu ayam dan 2 sdt gula pasir aduk hingga gula larut. Jika sudah larut masukkan ayam yang telah digoreng.masak lagi hingga air menyusut atau mengeluarkan minyak• Ayam sambal ijo daun jeruk pun siap disajikan menggunakan nasi hangatNote!!Jika tidak mau terlalu banyak minyak, sebelum menumis jangan terlalu banyak menggunakan minyak yaa