Gulai Pakis Udang

Bahan Gulai Pakis Udang

2 ikat sayur pakis, potong sesuai selera200 gr udang50 gr bubuk krimer2 lbr daun jeruk1 lbr daun salam2 batang serai1 ruas lengkuas1 sdt ketumbar bubukGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bamer6 siung baput3 butir kemiri5 buah cabe keriting5 buah cabe rawit1 ruas kunyit

Cara Membuat Gulai Pakis Udang

1. Rebus sayur pakis selama 3 menit, angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.3. Masukkan udang, aduk2 sampai berubah warna, tuang air secukupnya. Beri gula, garam dan kaldu bubuk.4. Masukkan pakis, masak sebentar. Tuang bubuk krimer, aduk2 sampai tercampur rata dan kuah mendidih. Angkat dan siap di sajikan.