Gulai Ikan Pedas

Bahan Gulai Ikan Pedas

1 kilo ikan tognkol/tengiri5 batang kacang panjang2 lbr daun jeruk1 lbr daun salam2 btg serehAsam kandis secukupnya1 cm langkuas2 cabe merah iris serong10 cabe rawit hijau utuh1 ltr santan lebih kurangGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya

Bumbu Alus

3 siung bawang merah3 siung bawang putih5 cabe merah keriting1 sdm ketumbar3 btr kemiri1 sdt lada7 cm kunyit1 cm jahe

Cara Membuat Gulai Ikan Pedas

1. Cuci bersih ikan kasi garam dan perasan jeruk nipis sisihkan2. Goreng ikan sebentar aja jgn sampe kuning3. Tumis bumbu alus masukan daun salam daun jeruk batang sereh ikan aduk rata tambahkan asam kandis tuang santan4. Setelah semua tercampur masukan garam gula pasir bubuk kaldu dan kacang panjang masak hingga matang5. Koreksi rasa jika sdh pas masukan irisan cabe merah dan cabe hijau