Ikan Pedas Manis

Bahan Ikan Pedas Manis

1 ekor ikan tuna/tongkol/lainnya1 buah jeruk nipis2 lembar daun salam2 ruas lengkuas, geprek1 ruas jahe, geprek1 buah tomat, iris1 siung bawang bombay, iris1 sdm kecap manis1 batang daun bawang, irisGaram dan gula merah secukupnyaCabe rawit utuhMinyak untuk menumisAir secukupnya

Bumbu Halus

4 siung bawang putih4 siung bawang merah6 buah cabe merah

Cara Membuat Ikan Pedas Manis

1. Potong-potong ikan, bersihkan, lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas sampai bersih, tiriskan.2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan bawang bombay, aduk sampai layu, beri air. Masukkan tomat, daun salam, lengkuas, jahe, garam, gula merah, kecap manis, daun bawang, dan cabe rawit, aduk. Setelah mendidih, masukkan ikan, masak sampai matang.