Sup Ikan Kemangi: Kelezatan Segar dari Laut dengan Aroma Nusantara
Sup Ikan Kemangi adalah hidangan yang menggabungkan kesegaran ikan laut dengan aroma harum kemangi yang khas. Lebih dari sekadar sup, hidangan ini adalah perpaduan cita rasa yang unik dan menyehatkan, cocok untuk disantap kapan saja.
Rahasia kelezatan Sup Ikan Kemangi terletak pada penggunaan ikan segar. Ikan kakap, tenggiri, atau gurami sering menjadi pilihan utama karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih alami. Ikan diolah dengan hati-hati untuk menghilangkan bau amisnya, kemudian direbus dengan bumbu-bumbu pilihan.
Bumbu-bumbu yang digunakan meliputi bawang merah, bawang putih, cabai rawit (sesuai selera), kunyit, jahe, serai, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan ke dalam rebusan ikan. Penambahan tomat dan air asam jawa memberikan rasa segar yang menyegarkan, sekaligus menyeimbangkan rasa gurih dari ikan.
Sentuhan akhir yang istimewa adalah penambahan daun kemangi. Daun kemangi memberikan aroma yang khas dan menyegarkan, serta memberikan sentuhan rasa yang unik pada sup. Daun kemangi sebaiknya ditambahkan sesaat sebelum sup diangkat dari kompor agar aromanya tetap terjaga.
Sup Ikan Kemangi sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan nasi putih. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ikan merupakan sumber protein yang baik, sementara bumbu-bumbu yang digunakan memiliki khasiat yang menyehatkan. Sup Ikan Kemangi adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari yang sehat dan lezat, serta cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau momen spesial.
Jika Anda mencari hidangan yang segar, lezat, dan menyehatkan, Sup Ikan Kemangi adalah pilihan yang sempurna. Coba resepnya di rumah dan nikmati kelezatan cita rasa laut yang berpadu dengan aroma kemangi yang khas.
