Ikan Tuna Tepung Saus Teriyaki

Bahan

300 gr tuna1 buah jeruk nipis25 gr tepung tapioka100 gr tepung bumbuMinyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi

1 siung bawang putih, parut1/2 sdt garam1/4 sdt merica1 butir telur

Saus Teriyaki

1 siung bawang bombay1 sdm saos tiram1 sdm saos teriyaki1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1 sdm saos tomat1 sdm gula pasir100 ml air

Cara Membuat

1. Lumuri ikan tuna dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci hingga bersih, kemudian potong potong sesuai selera.2. Marinasi ikan tuna dengan bumbu marinasi selama 15 menit. Kemudian baluri ikan dengan tepung tapioka, dan masukan ke dalam tepung bumbu, baluri sambil di cubit2.3. Panaskan minyak , goreng ikan yang sudah di beri tepung masak hingga matang. Angkat, tiriskan.4. Panaskan minyak dalam wajan , masukan bawang bombay, tumis hingga harum , masukan saus teriyaki dan air kemudian masukan ikan yang sudah di goreng, aduk rata , masak hingga ikan terbalut saus dan saus mengental. Matikan api.5. Angkat dan sajikan