Fu Yung Hai

Bahan

2 butir telur100gr udang potong kecil2 (boleh ganti pake ayam juga ya)1/2 bh kol (uk kecil) iris tipis1bh wortel sedang (serut)1 batang daun bawang iris1/2sdt Garam1/2sdt kaldu bubuk1sdt lada bubuk2sdm tepung tapioka

Saus Asam

1/2bh bawang bombay150ml air6sdm saus tomat1sdm saus tiram1sdt cukaGaram gula merica secukupnya1sdt maizena larutkan pake airKacang polong (optional)

Cara Membuatnya

1.kocok 2 butir telur, masukan udang, kol, wortel, daun bawang, garam merica dan kaldu bubuk kocok rata. Masukan tepung tapioka kocok sampai tercampur rata.2.masak di minyak yg udah panas, di api sedang aja ya supaya semuanya matang. Apabila bagian bawah kecoklatan lalu balik. Masak lagi sampai kecoklatan. Cukup 1 kali balik aja. Angkat sisihkan3.bahan saus: tumis bawang bombay sampai harum. Masukan air, saus tomat, saus tiram, cuka, garam, gula dan merica. Terakhir masukan larutan maizena dan kacang polong masak sampai mengental.4.siram di atas fuyunghai. Siap sajikan