Empal Daging

Bahan Empal Daging

1/2 kg daging (bagian paha atas)Santan1sdt asam Jawa2 lbr daun salam1 batang serai geprek1 sdm gula merahGaram, penyedap jamur,lada secukupnya

Dihaluskan

5 siung bawang merah4 siung bawang putih2 btr kemiriJahe1sdt ketumbar sangrai1/2 biji pala

Cara Membuat Empal Daging

1. Rebus daging hingga empuk.lalu iris sesuai selera.pukul pukul daging jangan sampai hancur2.tumis bumbu halus masukan serai,daun salam, masukan daging,asem,gula merah,garam,lada, penyedap jamur.3.masukan santan,masak sampai bumbu meresap dan kering.4.goreng daging dengan minyak panas sebentar.lalu angkat dan sajikan dengan sambel terasi dan lalapan.