Dimsum Ayam Jamur

Bahan Dimsum Ayam Jamur

500 gr ayam fillet paha100 gr jamur kuping dicacah100 gr kulit ayam2 batang daun bawang ambil putihnya iris tipis1 buah bawang bombay cacah halus25 kulit dimsum ukuran 9cm1 buah wortel di parut untuk hiasan1 butir telur ayam200 gr tepung tapioka

Bumbu

3 siung bawang putih1/2 sdt merica halus1 sdt garam1 sdm gula1 sdm saos tiram1 sdm minyak wijen1 sdm minyak ikan

Cara Membuat Dimsum Ayam Jamur

1. Ayam fillet,bawang putih, daun bawang di giling menggunakan chopper tetapi jangan sampai terlalu halus banget agar terlihat teksturnya.2. Masukkan semua bumbu, jamur serta bengkoang kemudian di aduk rata.3. Panaskan kukusan lalu masukan adonan di kulit pangsit kemudian di kukus 20 menit api sedang.4. Agar kulit dimsum mengkilap di semprot air dicampur minyak wijen sebelum di kukus.

Sambal

4 buah cabe merah2 siung bawang putih500 ml air2 sdm maizena5 sdm saos cabe botolan1 sdt cukaGula garam sesuai selera

Cara Membuat Sambal

Rebus cabe sama bawang kemudian blender terus masak kembali tambahin saos sbotolan,maizena yg sudah dilarutkan tambah cuka kemudian gula garam secukupnya sesuai selera.