Dadar Gulung Moka

Bahan Unti

1/2 bh kelapa parut10 sdm gula pasir1/2 btg kayu manis100 ml air2 slice jahe ( 2 lbr daun pandan kalo ga suka jahe )Sejumput garam

Cara

Masukkan Semua Bahan Dalam Wajan Kemudian Masak Hingga Matang, Gunakan Api Agak Kecil. Emakk Suka Nya Agak Basah, Sesuaikan Selera Yah

Bahan Kulit

200 gr tepung terigu450 ml santan encer ( 65 ml santan kental air 450 ml )Sejumput garam3 sdm gula pasir1 sdt pewarna makanan rasa moka ( bisa warna yg lain sesuaikan selera )1 sdm minyak sayur

Cara

1. Siapkan wadah tuang campuran santan, gula pasir, garam , minyak sayur aduk rata hingga gula larut.2. Tuang santan kedalam tepung terigu sambil di aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan, masukkan perasa moka aduk rata kemudian saring3. Oleskan teplon dengan minyak tipis- tipis hingga panas lalu tuang adonan 1 centong sayur sambil dimiringkan dengan cepat spy adonan tipis.4. Tunggu adonan basah hingga kering lalu angkat isi dengan bahan unti. Gulung sekali lalu tekuk kiri kanan kemudian gulung lagi hingga rapi. Sajikan