Cumi Saos Telur Asin

Bahan Cumi Saos Telur Asin

4 ekr cumi cumi uk.sedang

Bumbu Marinasi

1⁄4 bh lemon1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt lada bubuk1 sdt bawang putih halus

Adonan Tepung Kering

4 sdm tepung terigu2 sdm tepung maizena1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt lada bubuk

Bumbu Saos

2 btr telur asin, ambil kuningnya saja3 siung bawang putih, cincang50 ml susu cair plain (secukupnya)4 lbr daun kari1⁄2 sdt kaldu jamur1⁄4 sdt lada bubuk1 sdt gula

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Cumi Saos Telur Asin

1. Buat adonan tepung kering dan campur merata2. Bersihkan cumi2 dan potong2, kemudian tambahkan bumbu marinasi dan beri air secukupnya dan aduk merata (diamkan 10 menit)3. Setelah marinasi, masukkan secukupnya adonan tepung kering dan cumi siap di goreng4. Buat saos telur asin dengan menumis bawang putih cincang5. Kemudian masukkan telur asin dan daun kari aduk merata6. Beri tambahan susu plain cair, kaldu jamur, lada bubuk dan gula7. Setelah koreksi rasa masukkan cumi yang sudah digoreng kedalam saos8. Aduk merata dan siap di sajikan