Cumi Bakar

Bahan

500 gr cumi, buang tintanya1 buah jeruk nipisGaram & gula pasir secukupnyaMinyak untuk menumisTusuk sate

Bumbu Halus

3 siung bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabe merah keriting3 butir kemiri1 ruas kunyit1 ruas lengkuas1 ruas jahe1 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat

1. Kucuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas. Kerat-kerat cumi, lalu tusuk dengan menggunakan tusukan sate.2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri garam & gula pasir, aduk. Matikan api.3. Lumuri cumi dengan bumbu tumis, diamkan 15 menit, lalu bakar di atas teflon atau arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat setelah matang.