Asi Bakar Cumi Asin

Bahan Asi Bakar Cumi Asin

Bahan Nasi250 gr berasAir sesuai ukuran magic com masing2Santan instan secukupnya3 sdm Teri Medan goreng keringDaun kemangi secukupnyaBahan B5 butir bawang merah iris tipis3 bawang putih iris tipis1 batang sereh geprek2 slice lengkuas2 helai daun salamMinyak secukupnyaBahan sambal cumi200 gr cumi asin rendam air lalu potong25 butir bawang merah iris kasarcabe rawit utuh2 lembar daun jeruk1/4 sdt garam (sesuai selera)1/2 sdt kaldu jamur1sdt gula merah/pasirMinyak secukupnya

Bumbu Halus

15 biji cabe keriting15 biji cabe rawit merah4 butir bawang putih

Cara Membuat Asi Bakar Cumi Asin

Tumis bahan B sampai layu dan harumSiapkan beras yg sdh di cuci bersih lalu masak di dalam magic com,beri air dan santan lalu tuang bahan B yg sdh tumis masak sampai matang lalu masukan daun kemangi aduk rataGoreng cumi setengah matangTumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam sampai harum lalu masukan gula,garam dan kaldu jamur aduk rataMasukan cumi asin aduk rata lalu koreksi rasaAmbil beberapa lembar daun pisang,lalu Panaskan di atas api biar tdk kakuTata nasi liwet lalu beri sambal cumi di atasnya,bungkus nasi liwet sesuai seleraBakar dia atas Teflon/bara api lalu balik sampai merataNasi bakar siap di sajikan