Cumi Sambal Ijo: Sensasi Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Cumi sambal ijo adalah hidangan laut yang menggabungkan kelezatan cumi segar dengan pedasnya sambal ijo yang khas. Sajian ini bukan hanya sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman rasa yang memanjakan lidah para pecinta kuliner pedas.
Daya tarik utama cumi sambal ijo terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang sempurna. Cumi yang kenyal dan lembut berpadu harmonis dengan sambal ijo yang pedas, segar, dan sedikit asam. Kombinasi ini menciptakan sensasi unik yang membuat ketagihan.
Sambal ijo sendiri terbuat dari cabai hijau besar, cabai rawit hijau (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan), bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan bumbu-bumbu lainnya. Proses pembuatannya melibatkan penghalusan semua bahan, kemudian ditumis hingga matang dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Proses memasak cumi sambal ijo terbilang sederhana, namun membutuhkan teknik yang tepat agar cumi tidak alot. Cumi biasanya dibersihkan, dipotong-potong sesuai selera, lalu ditumis sebentar dengan sedikit minyak panas. Setelah itu, sambal ijo dimasukkan dan dimasak hingga meresap ke dalam cumi.
Agar semakin nikmat, cumi sambal ijo bisa disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan lalapan segar seperti timun, kemangi, atau selada untuk menambah kesegaran. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk makan siang atau makan malam, bahkan sebagai camilan pedas di kala santai.
Cumi sambal ijo bukan hanya sekadar hidangan pedas biasa. Ini adalah representasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa. Bagi Anda yang menyukai tantangan rasa pedas dan kelezatan hidangan laut, cumi sambal ijo adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda.
