Baby Cumi Asin Sambal Ijo

Bahan

250 gr baby cumi asin100 gr teri50 gr pete250 gr cabai hijau (campur besar dan keriting)3 tomat hijau9 siung bawang merah (iris tipis²)3 siung bawang putih (iris tipis²)3 lbr daun jeruk1 sdm kaldu jamur1 sdt gula pasir (optional)

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi, siram dgn air panas, diamkan sktr 7 menit. Lalu goreng sebentar (jika tdk ingin digoreng jg tidak apa²), sisihkan2. Goreng teri sebentar saja, sisihkan3. Rebus cabe hijau dan tomat sktr 3 menit, lalu ulek kasar, atau hancurkan dgn blender, sisihkan4. Panaskan minyak, masukkan bawang dan daun jeruk, tumis sebentar. Masukkan halusan cabe hijau, masak dgn minyak agak banyak, smapi tdk tercium bau langu. Tambahkan kaldu jamur dan gula, aduk kembali.5. Masukkan berturut² pete, cumi dan teri. Masak hingga tercampur rata semua. Matikan api, siap dihidangkan