Spaghetti Sambal Asin Cumi

Bahan

1 pack spaghetti 225 gr100 gr asin baby cumi6 siung bawang putih4 buah bawang merah5 buah tomat, belah 215 buah cabai rawit merah (jumlah cabai menyesuaikan dengan selera)5 buah cabai keriting1 batang sereh, memarkan4 lembar daun jeruk100 ml air1 sdm gula pasir1 sdt garam1 sdt penyedap rasa ayam atau kaldu jamurMinyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

1. Rebus asin baby cumi sebentar hingga lunak. Angkat lalu buang tulangnya dan iris-iris. Sisihkan.2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai, masak hingga layu. Lalu masukkan tomat. Aduk hingga tomat layu lalu angkat.3. Blender tumisan bawang hingga hancur kasar saja. Bila tidak ada blender bisa diulek saja.4. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan cumi, daun sereh dan daun jeruk, aduk hingga wangi.5. Masukan adonan blenderan bawang. Masak hingga wangi.6. Tambahkan air, garam,gula dan penyedap. Masak hingga matang. Lalu tes rasa. Angkat. Sambal siap disantap.7. Didihkan air tambahkan 1 sdm minyak, lalu masukkan spaghetti. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air agar tidak lengket.8. Siapkan piring lalu tata spaghetti diatasnya dan siram dengan sambal asin cumi .