Chigiri Donat Ala Jepang

Bahan

500 gr Tepung Terigu protein tinggi11 gr ragi instan155 gr Kental Manis cap enaak @cap_enaak240 ml air es40 gr mentega6 gr garam

Caranya

1. Campur tepung terigu dan ragi instan, aduk rata. Tambahkan Kental Manis cap enaak dan air es, uleni hingga bergumpal-gumpal. Tambahkan mentega dan Garam, uleni hingga kalis dan elastis.2. Diamkan adonan selama 15 menit. Kemudian potong timbang @30 gram. Bulatkan.3. Tutup. Diamkan selama 30 menit.4. Lubangi tengahnya, goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat dinginkan.5. Beri topping sesuai selera.