Brownies Donat

Bahan Brownies Donat

2 butir telur75 gr gula pasir1/2 sdt SP50 gr tepung terigu protein sedang15 gr bubuk cokelat1/4 sdt baking powder35 gr dark cooking chocolate (dcc)60 gr minyak goreng

Toping

125 gr dcc lelehkan dg 1 sdt butter

Cara Membuat Brownies Donat

1. Panaskan kukusan dgn api sedang. Olesi cetakan dgn margarine2. Lelehkan dcc dgn cara ditim, campur dg minyak, aduk rata. Dinginkan.2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang kental berjejak.3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dg kec. rendah, asal rata, jangan overmix.4. Tuang campuran minyak & dcc, aduk balik hingga rata.5. Tuang adonan di loyang jangan penuh, hentakkan utk mengurangi gelembung udara di dalamnya. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat dinginkan, beri toping sesuai selera.

Note

Cetakan donat diameter dalam 10 cmUtk topping sy campur dcc biasa dg callebout dark 70,5% biar gak terlalu manis.Bisa bag bawah atau atas yg dikasih toping, saya bagian bawah.