Brownies Kukus Coklat Ganache

Bahan Brownies Kukus Coklat Ganache

Bahan Brownies :6 btr Telur225 gr Gula pasir1/2 sdt Sp1/4 sdt Vanilla1/2 sdt Garam125 gr Tepung terigu pro sedang50 gr Coklat bubuk1/2 sdt Baking powder100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)175 ml Minyak sayurBahan Ganache :150 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)50 ml Susu uht1 sdm Butter

Cara Membuat Ganache

Campur jd 1 lalu tim sampai semua tercampur rata, tunggu hangat baru siram ke kue.Note : Untuk butter creamnya aku beli yg uda jadi

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Ganache

1. Panaskan kukusan, tim DCC dan minyak sampai larut, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.2. Mixer telur, gula, sp, vanili & garam sampai mengembang dan kental.3. Masukkan tepung, coklat bubuk & baking powder mixer dgn speed rendah. Terakhir masukkan campuran lelehan coklat & minyak, pastikan aduk sampai rata, tdk ada minyak yg mengendap.4. Adonan agak encer tapi tetap kental.5. Tuang diloyang yg sudah dioles margarin dan alasi dengan kertas roti.6. Kukus kurang lebih 40-55 menit tergantung kukusan kalian masing2.7. Potong brownies sesuai ukuran cup mika, masukkan ke cup, timpa dgn cream lalu timpa lagi dengan brownies, lalu siram dengan coklat ganache dan hias dengan coklat putih yg sdh dilelehkan.