Donat Maizena

Bahan Donat Maizena

300 g terigu protein tinggi (cakra kembar)60 g terigu protein sedang40 g maizena40 g susu kental manis (1 sachet)40 g gula pasir2 sdt fermipan1/2 sdt baking powder1 butir telur air total 200-240 ml, tergantung kalisnya adonan1/2 sdt garam50 g margarin

Cara Membuat Donat Maizena

1. Campur rata terigu, maizena gula, baking powder dan ragi.2. Masukan SKM lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.3. Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis4. Bagi2 adonan @45gr , bulatkan(rounding) lalu letakkan ke baking paper uk 1010cm (aku pakai baking paper dari @sevenpapers) yang sudah diberi terigu, lakukan sampai adonan habis lalu istirahatkan selama 15 menit5. Pipihkan bulatan adonan menggunakan tangan/rolling pin lalu bentuk bunga, istirahatkan 20 menit6. Goreng dalam minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memasukan donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balik saja supaya gak nyerap minyak.7. Angkat dan letakkan di atas Snack Paper dari Seven Papers @sevenpapers yang bisa menyerap minyak dari donat jadi donatnya ga berminyak