Chiffon Orange Cupcake

Bahan

32 g minyak65 g jus oren68 g tepung protein rendah (kunci biru)Sedikit garam4 kuning telur (sy tambah parutan kulit jeruk)4 putih telur50 g gula pasir1 sdt air lemon

Cara

Panaskan minyak hingga hangat. Msukkan tepung & garam, aduk rata. Tambahkan jus oren, aduk rata kembali. Kemudian msukkan kutel, aduk rata.Kocok putel hingga stiff peak.Campur secara bertahap ke adonan kutel, aduk rata.Tuang ke loyang chiffon tanpa dioles apapun.Oven dg suhu 165°C api atas bawah selama +/- 1 jam hingga matang. (sesuaikan dg oven msg2)Keluarkan dr oven & balikkan loyang hingga suhu ruang.Note :– Cupcake oven dg suhu rendah, dibwh 150°C utk mencegah retak permukaannya.– Ovennya jg lbh lama drpd yg pki loyang krn suhu rendah.– Isinya 3/4 penuh.– Tdk perlu dibalik stlh matang.