Durian Chiffon Cake

Bahan Durian Chiffon Cake

Bahan A :7 Kuning Telor50 gr Sugar150-175 gr Durian70 gr Minyak Goreng100 ml Santan Instant25 ml Susu Cair150 gr Tepung Kunci1 sdt baking powder (skip)Bahan B :7 Putih Telor1⁄2 sdt Cream of tartar100 gr Gula1⁄2 sdt garam

Cara Membuat Durian Chiffon Cake

Durian Santan Instant Susu cair minyak goreng blender hingga halus, sisihkan .Panaskan oven 170 derajat api atas bawahwhisk -3 menit kuning telor. Lalu masukan durian dll aduk rata. Setelah itu masukan tepung yg telah diayak aduk rata, sisihkan.Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan COTT ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir boleh dgn speed tinggi) . Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur ke dalam adonan A, aduk balik dengan spatula.Tuang ke dalam loyang chiffon. Hentakan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven Signora Galaxi Pro 180C / 160C selama 12 menit atau sampai permukaan berkulit, gores untuk membuat motif terbelah, lalu turunkan ke suhu 140C / 160C panggang lg selama 45 menit atau sampai matang. Dari awal sampai akhir rak bawah api atas bawah ( sesuaikan oven masing”)Setelah matang langsung balik di atas botol dan dinginkan sampai benar” dingin baru dikeluarkan .. . .