Martabak Durian Cheese

Bahan Martabak Durian Cheese

100 gr Tepung Terigu Pro Sedang70 gr Tepung Terigu Pro Tinggi10 gr Tepung Tapioka1 Sdm Susu Bubuk40 gr Gula Pasir1 butir Telur (50 ml tanpa kulit)200 ml Air1/4 Sdt Garam halus1/2 Sdt Baking Powder1/4 Sdt Baking Soda30 ml Air3 Sdm Butter (Untuk olesan)Topping :300 gr Daging Durian Musang king(Haluskan)75 gr Keju cheddar di parut70 gr Susu Kental Manis30 gr Baked Almond Flakes

Cara Membuat Martabak Durian Cheese

1. Siapkan wadah Campurkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, garam, Gula pasir, telur, dan susu bubuk, tuangkan air dan kocok selama 10 menit sampai tercampur rata. Tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 1 Jam.2. Larutkan Baking Powder, baking soda dan 30 ml Air, aduk sampai tercampur rata.3. Kocok sebentar adonan martabak yang sudah di perap tadi,masukan larutan baking soda dan kocok kembali sampai tercampur rata.4. Panaskan teflon yang tebal/loyang Martabak dengan api kecil,Tuangkan adonan martabak,dan goyangkan teflon untuk membuat pinggirannya. biarkan sampai permukaannya bersarang.4. setelah permukaannya bersarang banyak,tutup pan dan biarkan sampai martabak matang sempurna.5. Angkat Martabak, oles dengan butter,beri topping durian ratakan,perut keju di atasnya,drizzled dengan susu kental manis,dan taburi dengan Almond Flakes, belah dua martabak kemudian lipat, dan oles dengan