Chiffon Donat Gluten Free

Bahan A

8 butir kuning telur85 ml minyak90 ml air 40 ml santan½ sdt garam150 gr Tepung Singkong Ladang Lima6 gr baking powder2 sdt ekstrak vanila

Bahan B

8 butir putih telur120 gr gula pasirTopping : buttercream, glaze coklat dan glaze pandan, meses, keju, kacang tanah, salted caramel.

Langkah

1. Campurkan telur, minyak, santan, air, perisa vanila, dan garam, aduk lalu tambahkan Tepung Singkong Ladang Lima dan baking powder yang telah disaring, aduk rata2. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dan gula secara bertahap hingga membentuk paruh burung 3. Campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan4. Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, ratakan dengan tusuk sate dengan cara diputar5. Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, lalu beri garis atau sobekan, panggang selama 30-35 menit dengan suhu 160-165 derajat6. Keluarkan chiffon dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan dari loyang10. Beri topping.11. Chiffon donat siap disajikan.