Mini Coffee Chiffon

Bahan A

2 saset kopi instan merk bebas70 ml air panas*Campur bahan dan biarkan dingin suhu ruang

Bahan B

8 butir kuning telur170 gr tepung pro rendah1 sdm maizena1 sdm susu bubuk1/4 sdt garam90 ml minyak1 saset kecil santan kental

Bahan C

8 butir putih telur110 gr gula pasir1 sdt air lemon (me 1 sdt COT / Cream Of Tartar)

Cara Membuat Mini Coffee Chiffon

Campur bahan A dan B,aduk menggunakan wisk sampai licin tidak bergerindil,sisihkanDalam bowl,mixer putih telur lalu masukan COT,masukan gula secara bertahap dan kocok sampai soft peakCampur putih telur dan adonan tepung bertahap,aduk balik perlahan sampai semua tercampur rataTuang ke loyang Chiffon,panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 180c 15mnt,lanjut panggang dg suhu 140c selama 60mnt)Keluarkan dari oven dan telungkupkan loyang sampai benar2 dinginKeluarkan Chiffon dan beri topping sesuai selera

Topping

150 ml whip cream cair1 saset santan bubukKental manis secukupnya

Cara Membuat Topping

Kocok pakai wisk sampai konsistensi yang di inginkan