Coffee Mocha Roll

Bahan Coffee Mocha Roll

Bahan A;50 gr minyak sayur70 gr tepung kunci, ayak80 gr susu cair4 butir kuning telur1 butir telur utuh1 sachet Coffee Mocha instan1-2 tetes pasta mokaBahan B;4 butir putih telur70 gr gula pasir1/2 sdt Cream of Tar Tar

Cara Membuat;

Adonan A: hangatkan (cukup sampai hangat saja) minyak sayur, lalu tuang tepung & coffee mocha instan, aduk rata menggunakan whisk. Lalu tuang susu cair, aduk kembali. Satu persatu tuang telur, ratakan. Dan beri pasta moka secukupnyaAdonan B: mixer dgn kec tinggi putih telur dan CoT hingga berbusa. Lalu masukkan gula secara bertahap, hingga adonan soft peak. Matikan mixerCampur 1/3 adonan putel kedalam adonan kutel, ratakan. Lalu lakukan sisanya secara bertahap hingga semua adonan homogenTuang kedalam loyang (me: uk 26x20x3cm), yg telah dialasi baking paper & dioles tipis margarin. Panggang pada oven preheated api atas bawah disuhu 170’ selama 10 menit, lalu lanjutkan disuhu 150’ selama 10 menit, dan 140’ selama 5 menit. Sisihkan, dan ketika cake masih hangat gulung tanpa isian

Bahan Isian;

100 gr whip cream cair2-3 sdm Nutella (bisa diganti selai coklat lain)

Cara Membuat Isian

Mixer whip cream hingga kaku. Lalu beri Nutella , kocok kembali hingga rata. Masukkan piping bag & dinginkan kembali.

Penyelesaian;

Buka gulungan cake, beri isian dan potong sesuai selera. Disajikan dingin lebih nikmat