Cinnamon Rolls

Bahan

130 ml susu hangat4 gr ragi instan300 gr tepung terigu prot.tinggi20 gr gula pasir1 butir telur, kocok lepas (berat tanpa cangkang 55 gr)45 gr butter leleh5 gr garam

Filling

50 gr butter suhu ruang70 gr brown sugar4 gr cinnamon powder*** campur semua bahan, aduk rata.

Cream Cheese Frosting

100 gr cream cheese20 gr gula halus5 gr lemon juice20 ml susu uht (saya pakai 30 ml)Vanilla ekstrak*** campur semua bahan, kocok menggunakan mikser sd lembut.

Cara Membuat

1. Campir susu hangat dg ragi instan, aduk, sisihkan.2. Campir tepung terigu, gula, garam, aduk rata.3. Tuang telur, butter leleh, dan campuran susu, aduk rata, uleni sd kalis elastis. Diamkan kurleb 30-40 menit dg ditutup cling wrap.4. Gilas tipis adonan memanjang, oles dg bahan filling, gulung, ujungnya direkatkan dg cara dicubit2 ke bagian yg menempel. Potong2 jadi 12 bagian (sesuai selera).5. Tata di loyang sesuai selera, diamkan sd mengembang 2x. Oles dg susu uht.6. Panggang di oven yg telah dipanaskan sebelumnya suhu 180°C, sd bagian atasnya kecokelatan dan matang (sy kurleb 15-20menit), panas2 oles dg butter.7. Setelah dingin semprotkan cream cheese filling.