Cinnamon Roll

Bahan A

400 gr terigu prot tinggi100 gr terigu prot sedang125 gr gula pasir30 gr susu bubuk1/2 vanili5 gr whip cream bubuk11 gr ragi instan4 gr ibis (pelembut)4 gr baker bonus (pengempuk)

Bahan B

2 btr telur utuh3 btr kuning telur35 gr air es110 gr susu cair40 gr whip cream cair

Bahan C

85 butter ( saya pake wisjman mix anchor)15 gr margarin (sy pake blueband)1/2 sdt garam

Bahan Olesan Campur Jadi Satu

75 gr butter2 sdm brown sugar

Bahan Tabur Campur Jadi Satu

2 sdm brown sugar1 sdm cinnamon bubuk

Bahan Frosting

100 gr cream cheese50 gr gula halus4 sdm susu cairCampur semua , saring

Cara Membuat

– campur bahan A, lalu masukkan bahan B– mixer sampai setengah kalis, lalu tambahkan bahan C– kocok lagi sampai kalis window pain-resting adonan kurleb 30-40 mnt sampai mengembang 2x lipat-tipiskan adonan dg rolling pin melebar segi panjang, ketebalan kurleb 1/2 cm..-oles dg bahan olesan sampai rata dan tertutup semua lapisan adonan-kemudian tabur dg bahan taburan-gulung dari arah sampai (posisi yg panjang) lalu potong jadi 12 bagian-atur ke dalam nampan yg sdh dioles mentega, atau ke dlm paper cup-panggang suhu 190°c api atas bawah kurleb 20 mnt.. (wajib sesuaikan oven masing2 yaa..)-angkat lalu siram dg frosting cream cheese